Estos productos pueden elaborarse en forma contínua o semi-contínua, en ambos casos las líneas de producción incluyen unidades Consistator®. Una línea semi-contínua incluye un proceso por batch en el cual la jalea o mermelada es inicialmente cocinada en un tanque y luego enfriada en el Consistator®. La línea contínua altamente eficiente no sólo enfría el producto final en el Consistator® sino allí también lo cocina inicialmente.
La categoría Alimentos Generales
es muy amplia y sólo algunos pocos productos se mencionan a continuación a modo de ejemplo. De todas formas, si productos de su interés no están incluidos, por favor contactese con nosotros. Podemos enviarle información rápidamente para que sepa cómo los intercambiadores de calor de superficie raspada pueden optimizar su actual método de producción.
Mantequilla de maní Cuando los maníes han sido tostados, enfriados y limpiados pasan a ser molidos en dos pasos a fin de evitar que se aplique demasiado calor lo cual daría como resultado un producto final con gusto a quemado. En la primera etapa, los maníes son molidos solos. En la segunda etapa, se incorpora sal, endulzantes y estabilizantes (estos últimos para evitar la separación de aceite). La mantequilla de maní es finalmente enfriada y estabilizada en el equipo Consistator®.
Para obtener más información sobre como optimizar su actual método de producción, lo invitamos a contactarse con GS a través del siguiente correo electrónico.
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